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Le vin basque : tout savoir

Le vin basque a une longue et riche histoire, qui remonte au 11e siècle. Le Pays basque est situé dans le sud-ouest de la France, à la frontière de l'Espagne. La région possède un climat et une géographie uniques qui la rendent idéale pour la culture du raisin.

 

Les vins basques sont généralement secs et corsés, avec des niveaux d'acidité élevés. Ils sont souvent décrits comme étant "zestés" ou "fruités" Les cépages les plus courants utilisés dans le vin basque sont les suivants :

 

Le Txakoli : Un cépage blanc qui est originaire du Pays basque. Les vins de Txakoli sont légers, rafraîchissants et légèrement pétillants. Ils sont souvent servis à l'apéritif ou avec des plats de fruits de mer.

 

Hondarribi Zuri : Un cépage blanc qui est également originaire du Pays basque. Les vins Hondarribi Zuri sont secs et corsés, avec des niveaux élevés d'acidité. Ils sont souvent vieillis en fûts de chêne avant d'être commercialisés.

 

Rouges

 

Txakoli : Un cépage rouge originaire du Pays basque. Les vins de Txakoli sont légers et rafraîchissants, avec des niveaux élevés d'acidité. Ils sont souvent servis à l'apéritif ou avec des plats de fruits de mer.

 

Ramiren Tinto : Cépage rouge originaire du Pays basque. Les vins Ramiren Tinto sont secs et corsés, avec des niveaux d'acidité élevés. Ils sont souvent vieillis en fûts de chêne avant d'être commercialisés.

 

Irouleguy : Cépage rouge originaire du Pays basque et du sud-ouest de la France. Les vins d'Irouleguy sont secs et corsés, avec une forte acidité. Ils sont souvent vieillis en fûts de chêne avant d'être commercialisés.

 

Pour plus d'informations sur le vin basque, veuillez consulter le site du guide du tourisme Basque ou des guides culinaires dédiés au Pays Basque. Merci de votre lecture et à bientôt pour de nouveaux articles